Gâteau
au chocolat & Mascobado
Pour 6 personnes
Cuisson : 30 à 35 minutes
Ingrédients
- 5 œufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 100g de sucre Mascobado (vendu à la boutique)
- 100g de chocolat noir 58 % bio équitable (vendu à la boutique)
- 120gr de beurre
Préparation
- Monter les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
- Battre les jaunes avec le sucre Mascobado jusqu’à blanchiment
- Faire fondre le beurre et le chocolat. Mélanger.
- Ajouter le mélange jaunes/ sucre et saupoudrer la farine progressivement.
- Verser le tout sur les blancs en neige et les incorporer délicatement.
- Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Mettre au four (200°) pendant 30 à 35 minutes.
